Ingredientes para el bizcocho:
- 115 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita y media de levadura
- 120 ml. de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un buen puñado de chips de chocolate
Ingredientes para la crema:
- 120 gr. de mantequilla
- 300 gr. de azucar superfino
- 125 gr. de queso de untar
- 1 cucharadita de leche semidesnatada
Preparacion para el bizcocho
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla
se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se
incorporen.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se
incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto
de vainilla, y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta
que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los chips de chocolate . Repartimos la mezcla
en las cápsulas.
Horneamos 20 - 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Preparación de la crema :
Tamizamos el azucar superfino. A continuación, lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadimos el queso, que a de estar frío, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea.
¡¡¡Y ya esta!!!