Cupcakes de vainilla y crema de cacao

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 100 ML DE ACEITE
• 200 G DE AZÚCAR BLANCO
• 3 HUEVOS
• 200 G DE HARINA
• UNA CUCHARADITA DE LEVADURA
• 125 G DE LECHE
• UN CHORRITO DE ESENCIA DE VAINILLA

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE CACAO:

• 250 G DE MANTEQUILLA
• 250 G DE AZÚCAR GLAS
• 200G DE NUTELLA

PREPARACIÓN:
MEZLCLAMOS EL ACEITE CON EL AZÚCAR. AÑADIMOS 3 HUEVOS Y MEZCLAMOS BIEN. TAMIZAMOS LA HARINA Y LA LEVADURA Y SE LA AÑADIMOS A LA MEZCLA. LE AÑADIMOS LA LECHE Y LA VAINILLA.
RELLENAMOS LAS CÁPSULAS Y METEMOS EN EL HORNO. CUANDO ESTÉN LISTOS DEJAMOS ENFRIAR.
PREPARAMOS LA CREMA MEZCLANDO LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR GLAS. CUANDO ESTÉ MEZCLADA AÑADIMOS LA NUTELLA Y VOLVEMOS A MEZCLAR.
DECORAMOS LOS CUPCAKES AL GUSTO.
Y YA ESTÁ!!

PASTAS DE TÉ

Ingredientes para las pastas de té:

INGREDIENTES:

• 170 g mantequilla
• 100 g azúcar glas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 2 yemas de huevo
• 300 g harina

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y la pizca de sal. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
Incorporar las yemas de huevo una a una y batir. Añadir la harina tamizada con movimientos envolvente evitando amasar en lo posible. Envolver en papel de film y dejar reposar en la nevera entre 45 minutos y 1 hora.

Precalentar el horno a 200 ºC. Cubrir la superficie de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta dejarla de medio centímetro de espesor aproximadamente.
Cortar las galletas con cortapastas, si queréis meter luego las galletas en la cajita, lo ideal es usar un cortapastas circular de 5 cm de diámetro.
Colocar en la bandeja sobre papel de hornear y hornear durante  unos 8 ó 9 minutos hasta que los bordes se doren ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Se pueden decorar con chocolate fundido como hice yo.

FLOR

Necesitas:

• 1 Rollo de papel higiénico
• Temperas
  
• 1 Tubo de cola blanca  
• Cordel

Preparación:

 Aplastas el rollo de papel, lo cortas a un centímetro y medio cada tira. A continuación lo pegas formando una flor de 5, 6, 7... pétalos. El siguiente paso es pintarlo a tu gusto, lo dejamos secar bien y comprobamos si le hace falta dar otra mano de pintura,  le atamos el cordel...
¡¡¡¡Y ya está listo!!!!

NATILLAS

NECESITAS:

• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de harina fina de maíz (Maizena).
• Canela molida

PREPARACION: Ponemos en un cazo la leche con la rama de canela . La llevamos a ebullición, es decir que hierva, apagamos el fuego, dejamos que se temple un poco y que coja todo el sabor de la canela.
Retiramos la canela .
En un cuenco ponemos el azúcar y las yemas de huevo. Batimos ,añadimos la maizena, siempre la pongo, al utilizarla, me aseguro de que queden perfectas y con la textura que nos gusta en casa. Si no queréis ponerle maizena, añadís un par de yemas más y ponéis la mezcla al baño maría y mezcláis hasta que espese.Añadimos la leche, poco a poco, a la mezcla anterior
Mezclamos bien
Ponemos todo de nuevo en el cazo, a fuego suave, removiendo sin parar hasta que espese. Si notáis que se os han quedado grumos, no os preocupéis, podéis pasar un poco la batidora y os quedarán perfectas.
Servimos en cuencos.
Y ya sólo nos espolvorear con canela molida a vuestro gusto. Dejamos que se enfríen un poco y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.¡¡¡Y ya está!!!